Precios de los huevos en EE. UU. caen hasta 60 % tras máximos históricos del año pasado
Los precios de los huevos en Estados Unidos han registrado una fuerte caída de hasta un 60 % respecto a los niveles récord alcanzados en 2025, lo que representa un alivio para los consumidores en plena temporada de Pascua y el Seder de Pésaj.
El descenso responde, en gran medida, a la evolución del brote de gripe aviar, que durante los primeros meses de 2025 provocó una drástica reducción en la oferta tras obligar al sacrificio de millones de gallinas ponedoras.
Según expertos del sector agrícola, la disminución de los contagios en la segunda mitad del año pasado permitió recuperar progresivamente la producción.
A esto se suma el esfuerzo de los productores por reponer rápidamente las aves: entre julio de 2024 y julio de 2025, el número de pollitas ponedoras aumentó un 8 %, marcando el primer crecimiento sostenido desde el inicio del brote en 2022, según datos publicados por la agencia AP.
Impacto desigual
No obstante, la enfermedad sigue presente. En marzo de 2026 se registró un repunte en el número de granjas afectadas, con más de 5.2 millones de aves muertas o sacrificadas, más del doble que en el mismo mes del año anterior.
